O que é Anorexia Nervosa? A Anorexia Nervosa é um distúrbio alimentar caracterizado pela recusa em manter um peso corporal normal mínimo através da redução da quantidade de alimentos. Acima de tudo, o medo intenso em ganhar peso e a significativa perturbação da perceção do tamanho e das formas corporais leva os doentes a deixar..